1. Νόστιμα & μυρωδάτα λαχανικά

Τα λαχανικά είναι καρποί όπου η γεύση και η μυρωδιά τους επηρεάζεται πολύ από τις συνθήκες καλλιέργειας του φυτού, αλλά και από τη μετέπειτα αποθήκευση των καρπών. Για το λόγο αυτό σπάνια μπορούμε να βρούμε στο εμπόριο καρπούς λαχανικών, που θα έχουν τη γεύση και τη μυρωδιά σαν αυτούς που καλλιεργούμε οργανικά στο σπίτι μας. Η συχνή χρήση λιπασμάτων κατά την καλλιέργεια, αλλά και η παραμονή των λαχανικών σε ψυγεία, αφού κοπούν, αλλοιώνουν τη γεύση του καρπού με αποτέλεσμα τίποτα να μην μπορεί να συγκριθεί με τα φρεσκοκομμένα λαχανικά από το περιβόλι σας, που φτάνουν αμέσως στην κουζίνα!
2. Φθηνά, αλλά συγχρόνως ποιοτικά λαχανικά

Ίσως αυτό σε πολλούς ακούγεται περίεργο, αλλά όμως είναι αλήθεια! Αν καλλιεργούσαμε οργανικά στον κήπο ή στο μπαλκόνι τις δικές μας τομάτες και προσπαθούσαμε να τις πουλήσουμε, πόσο λέτε να άξιζαν; Η απάντηση είναι πολλά! Άρα αν θέλουμε να αγοράσουμε έναν καρπό αντάξιο με αυτό που θα καλλιεργούσαμε, θα μας κόστιζε πολύ ακριβά. Άλλωστε να θυμάστε ότι ο λαχανόκηπος είναι ένα χόμπι, που κάθε χρόνο θα σας κοστίζει όλο και λιγότερο, όμως από την άλλη θα σας προσφέρει όλο και περισσότερα, μιας και τα μεγαλύτερο σύνολο των πραγμάτων αγοράζονται μια φορά (Πχ: Εργαλεία, εξαρτήματα ποτίσματος και τα λοιπά). Ενώ όσο περνάει ο καιρός θα αποκτάτε περισσότερη εμπειρία, επομένως καλύτερη παράγωγη.

3. Προστασία από φυτοφάρμακα

Αφού, λοιπόν, είναι δικός σας ο βιολογικός λαχανόκηπος είναι δικές σας και οι επιλογές! Εσείς καθορίζετε τι θα ρίξετε και πότε! Με τον τρόπο αυτό δεν είστε εκτεθειμένοι σε βλαβερά φυτοφάρμακα, που μπορεί να ραντίστηκαν και μόλις εχθές επάνω στους καρπούς, που θα αγοράσετε εσείς σήμερα!

4. Καλή εξάσκηση

Αν σκέφτεστε να αφήσετε το γυμναστήριο και να ξεκινήσετε το δικό σας λαχανόκηπο και ειδικά στο μπαλκόνι απλά μην το κάνετε! Είπαμε είναι καλή σωματική άσκηση, αλλά όχι και τόσο πολύ. Αν έχετε κήπο τότε τα πράγματα είναι καλύτερα, καθώς ο λαχανόκηπος είναι πιο απαιτητικός με εργασίες, που χρειάζονται ανά κάποιο καιρό, όπως ξεβοτάνισμα, σκάλισμα και άλλα παρόμοια. Όμως αν έχετε μπαλκόνι τα πράγματα είναι τόσο απλά, τόσο που η μόνη άσκηση που θα κάνετε θα περιοριστεί στην κάτω γνάθο, όταν θα απολαμβάνετε τα δικά σας αγνά λαχανικά.

5. Ψυχική ηρεμία

Παλαιότερα είχα διαβάσει ένα πολύ ωραίο άρθρο (δυστυχώς δεν μπόρεσα να το βρω) σχετικά με την κηπουρική και το πως αυτή επιδρά στη ψυχοσωματική μας ηρεμία. Το άρθρο επεκτεινόταν και στις δράσεις που έχει σαν αγχολυτική ενασχόληση. Επομένως αυτόν τον καιρό, που όλοι βιώνουμε έντονο άγχος, ένας λόγος παραπάνω να το καταπολεμήσουμε καλλιεργώντας! Και όπως λέμε και στην Ελλάδα, με ένα σμπάρο δυο τρυγόνια!

6. Όλα για τους φίλους

Όταν με το καλό αποκτήσετε τους καρπούς από τα δικά σας βιολογικά λαχανικά θα δείτε ότι μετά το αίσθημα της δημιουργίας ακολουθεί το αίσθημα τις προσφοράς. Τίποτα δεν συγκρίνεται με το να δίνεις σε ένα φίλο τα δικά σου λαχανικά, τα οποία έχεις φτιάξει με κόπο και αγάπη. Ή ακόμα καλύτερα, όταν κάποιος φίλος έρχεται σπίτι σου να φάει και μοιράζεσαι μαζί του μια σαλάτα, που φτιάχτηκε από το δικό σου αγνό λαχανόκηπο.